С включенным VPN сайт работает медленнее, а ещё у нас не получается определить ваше местоположение.

Вы находитесь в Москва

Ваша локация Москва

Да Нет

Нет товара

Корзина пуста

Мастер-классы для кондитера

Базовый бисквит

Базовый бисквит

Торт — это тесная и крепкая дружба множества ингредиентов. Кремю, компоте, намелака, муслин, шибутс и прочие магические слова переплетаются с бисквитами.

Десерты в стакане

Десерты в стакане

Порционные десерты в стаканах или креманках могут стать удачным решением как для больших кенди-баров, так и для камерных вечеринок.

Тыквенный торт

Тыквенный торт

Тыква — царица и королева. Источник витаминов и отличного настроения. А ещё, тыква — идеальный компонент для особенного осеннего десерта.

Осенние торты

Осенние торты

Сезонность — одна из базовых кулинарных традиций. Она оправдываете себя не столько с точки зрения экономики, сколько со стороны свежести ингредиентов и региональных особенностей.

Как сделать фото на торте?

Как сделать фото на торте?

Напечатайте портрет ваших самых близких, поместите на торт и съешьте.

Пищевые красители: часть 2

Пищевые красители: часть 2

На прошлой неделе мы разговаривали о пищевых красителях, подробно разобрали их виды, типы и способы применения. Но кое о чём мы все же умолчали.

Пищевые красители: часть 1

Пищевые красители: часть 1

Каждый охотник желает знать, где сидит фазан. С детства знакомая фраза, которая всегда выручает в случае, если забыл последовательность цветового спектра.

Кейк-попсы

Кейк-попсы

Десерт, который невозможно не любить. Десерт, который нравится всем без исключения, но особенно детям. Тот самый, про который хочется говорить «cute».

Основы для капкейков

Основы для капкейков

Основой для любого здания служит прочный и уверенный фундамент.

Крем для капкейков

Крем для капкейков

5 идеальных рецептов для кремовых шапочек.

Насадки для капкейков

Насадки для капкейков

Не секрет, что кондитерских насадок существует великое множество. Все они отличаются не только по рисунку, количеству зубьев и их высоте, но и по своему размеру.

Макарон-единорог

Макарон-единорог

Когда тебе пять, ну или шесть, окружающий мир полон волшебства и чудес. Кругом всё нежное, зефирное и дружелюбное.

Вафельная флористика

Вафельная флористика

Несколько вафельных цветов, пару веточек, немного фантазии. Собственно теперь дело совсем за малым. Сделать торт и украсить его съедобной флористической композицией.

Шу с клубникой

Шу с клубникой

Классика французского кондитерского искусства.

Цветы из вафельной бумаги

Цветы из вафельной бумаги

Чаще всего вафельную бумагу используют для пищевой печати. Напечатанными на таком материале картинками с лёгкостью можно украсить торт или капкейки.

Торт в стиле Энди Уорхола

Торт в стиле Энди Уорхола

Икона поп-арта, дерзкий и эксцентричный, гениальный,— Энди Уорхол.

Капкейки тирамису

Капкейки тирамису

Если для вас капкейк — это невнятный кекс с кремом сверху (а, может быть, еще и масляным), то о капкейках вы не знаете ровным счётом ничего.

Меренги

Один из простых и функциональных десертов - воздушные, хрупкие меренги.

Be artist. Кисти, краски, акварель

Be artist. Кисти, краски, акварель

Красный бархат. Простой, яркий, твой.

Красный бархат. Простой, яркий, твой.

Порой, хочется просто торт, — сочный, вкусный, несложный в приготовлении, но эффектный.

Зефир

Нежное, с детства всем знакомое лакомство. Легкое и нарядное, разнообразное по вкусовым сочетаниям и оттенкам.

Как использовать сахарное кружево

Как использовать сахарное кружево

Все про шоколадный велюр

Все про шоколадный велюр

Шоколадный велюр – очень популярное покрытие для тортов и пирожных в европейском стиле. Кондитерские изделия, покрытые таким способом, выглядят как бархатные.

Зеркальная глазурь

Зеркальная глазурь

Есть ли еще те, кто не слышал, что такое Зеркальная глазурь?! - Скорее всего, нет. А вот тех, кто ещё не попробовал её приготовить очень много, так как зачастую процесс приготовления зеркальной глазури описывается как что-то очень сложное и пугающее. Ниже мы хотим поделиться с вами понятной и несложной рецептурой.

Василёк из мастики

Василёк из мастики

Сегодня хотим показать вам один очень простой мастер-класс. Будем делать Василек из мастики при помощи вырубки для гвоздики.Цветы из мастики способны украсить любой торт. А этот нежный цветок очень легок в исполнении и не потребует много времени.

Что нужно для работы с кремом

Что нужно для работы с кремом

В одной из предыдущих статей мы подробно постарались рассказать о том, какие инструменты необходимы для работы с мастикой. Но не всем по вкусу приходится сахарная паста, есть множество кондитеров, специализирующихся на работе с кремом или же тех, кто хочет начать работать с кремом. В данной заметке речь пойдёт об инструментарии именно для тех, кто выбрал КРЕМ.

Пинетки из мастики

Пинетки из мастики

Сегодня мы хотим представить вашему вниманию очень подробный мастер-класс, где с помощью всего лишь одного набора вырубок показывается, как сделать очень красивые и аккуратные пинетки из мастики.

Мишка из мастики

Мишка из мастики

Очень часто, получая заказ на детский торт без конкретных пожеланий, просто с тематикой "Что-нибудь детское", кондитеры прибегают к лепке фигурок. Мишка из мастики или марципана - абсолютно беспроигрышный вариант для украшения детского торта.

Мастер класс Пион из мастики

Мастер класс Пион из мастики

Сегодня предлагаем вашему вниманию Мастер класс по лепке Пиона.

Что нужно для работы с мастикой

Что нужно для работы с мастикой

Итак, сегодня мы поговорим о МАСТИКЕ, а точнее о тех инструментах, которые необходимы начинающему кондитеру в этой области.

Рецепт мастики

Рецепт мастики

Мы хотели бы с вами поделиться проверенным замечательным рецептом мастики, которая получается белоснежная и очень эластичная. Вы можете придать ей абсолютно любой вкус, добавив ароматизатор. Эту мастику можно назвать универсальной.

Роза из крема

Роза из крема

Кремовые розы, пожалуй, самый привычный и простой декор для большинства людей, но мы предлагаем вашему вниманию мастер-класс необычных роз

Бант из мастики

Бант из мастики

Как сделать реалистичный бант с натуральными складками и сгибами

Роза из мастики

Роза из мастики

Как сделать реалистичную розу для декора торта

Королевский айсинг для печенья на сухом белке

Королевский айсинг для печенья на сухом белке

Рецепт самой известной глазури для печенья и пряников!

Как украсить торт?

Как украсить торт?

Шоколадная коробочка

Набор 8 инструментов: Что и Зачем?!

Набор 8 инструментов: Что и Зачем?!

Небольшая заметка о назначении и применении стеков по мастике.

Идеальные макароны

Идеальные макароны

Рецепт от Стеллы Паркс, а так же вы узнаете об основных "макаронных" мифах.

Декор капкейков

Декор капкейков

Мы уже разобрались, что такое «капкейки» и с чем их едят, но существует отдельная тема, заслуживающая большого внимания, - это декорирование капкейков.